Beschreibung
- Material: Edelstahl
- Festwasseranschluss
- Hersteller-Art.-Nr: B618100.01
- Serie: SelfCookingCenter®
- Modell: Typ 61
- Anschlusswert: 11 kW
- Netzspannung: 400 Volt
AusführungBerührungsloser TürkontaktschalterÜberwachung der Türöffnungszeiten beim Beladen und während des Garens mit AlarmfunktionLängseinschub Typ 61, 101, 201 geeignet für 1/1, 1/2, 1/3, 2/3, 2/8 GNBehälter, minimaler Energieverlust und geringster Platzbedarf beim Öffnen und Schwenken der TürHalogen-Garraumbeleuchtung mit Ceranglas, schocksicherWerkstoff innen und außen Edelstahl DIN 1.4301USB-Schnittstelle zur Ausgabe von HACCP- und Servicedaten sowie Übertragung von Garprogrammen auf USB-Stick und für einfaches Software-UpdateEthernet-SchnittstelleAbwasser-Festanschluss nach SVGW, EN1717Kerntemperaturfühler mit 6-Punktmessung1.200 Programme mit bis zu 12 Schritten frei programmierbarAutomatische Kalibrierung mit Anpassung an den Installationsort (Höhe, Klima, etc.) inklusive SelbsttestGerätetür mit hinterlüfteter Dreifachverglasung, zwei schwenkbaren Innenscheiben (für leichte Reinigung) mit wärmereflektierender Spezialbeschichtung.Zentrifugale Fettabscheidung ohne zusätzlichen FettfilterIntegrierte Handbrause mit Rückholautomatik, integrierter Wasserabsperrfunktion und stufenloser StrahldosierungHerausnehmbare, schwenkbare Einhängegestelle mit zusätzlicher Auflageschiene für Fettauffangwanne. Technische Daten:Kapazität 6 x 1/1 GNAnzahl Essen pro Tag 30-100Längseinschub 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GNBreite 847 mmTiefe 776 mmHöhe 782 mmWasserzulauf R 3/4″ (Anschlussschlauch nicht dabei)Wasserablauf DN 50Wasserdruck 150-600 kPa oder 0,15-0,6 MpaGewicht 110 kgAnschlusswert 11 kWAbsicherung 3 x 16 A (FI Schutzschalter RCD Typ B notwendig)Netzanschluss 3 NAC 400 VLeistung Heißluft“ 10,3 kWLeistung Dampf“ 9 kW
