Beschreibung
Convotherm maxx pro easyTouchPremium-Kombidämpfer für Profis
Ihre beste Wahl für Küche, Gastronomie, Catering & Einzelhandel
Convotherm maxx pro easyTouch ist die perfekte Lösung für professionelle Küchen. Mit durchdachter Technik, höchster Qualität und innovativer Bedienung ist dieser Kombidämpfer ein echtes High-End-Gerätentwickelt für maximale Leistung im täglichen Einsatz.
Warum der Convotherm maxx pro überzeugt
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Hochwertige Materialien & Verarbeitung
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Intuitive easyTouch-Bedienoberfläche
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Volldigital & vernetzbar (WLAN / LAN / USB)
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Natural Smart Climate mit ACS+ für perfekte Garpunkte
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ConvoClean+ vollautomatisches Reinigungssystem
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Energiesparend & ressourcenschonend
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AI-gestütztes Kochen mit ConvoSense
Dampferzeugung: präzise durch Wassereinspritzung direkt in den Garraum
Kochsysteme: Dampf, Kombidampf, Heißluft (30250 °C)
Technische Daten des Convotherm Kombidämpfers
Modellbezeichnung
Convotherm maxx pro easyTouch 6.10
Artikelnummer
maxxproeT6.10-ES
Stromanschluss
400 V / 5060 Hz / 3 PH
Außenmaße (B x T x H)
876 x 791 x 762 mm
Gewicht
121 kg
Türanschlag
rechts
Spritzschutz
inklusive
Kapazität & Einschübe
6+1 Einschübe GN 1/1
Backmaß: 5 x EN/BM 600 x 400 mm
Max. Teller Ø 32 cm:
66 mm Abstand: 20 Teller
79 mm Abstand: 15 Teller
Max. Beladungsgewicht:
Pro Gerät: 30 kg
Pro Einschub: 15 kg
Ausstattung & Funktionenserienmäßig inklusive
Gararten
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Dampf (30130 °C) mit garantierter Dampfsättigung
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Kombidampf (30250 °C) mit Feuchtigkeitskontrolle
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Heißluft (30250 °C) mit optimierter Wärmeübertragung
easyTouch Bedienoberfläche
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10“ TFT HiRes Touchdisplay aus Glas
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Intuitives Navigieren dank Scrollfunktion
Klimamanagement
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Natural Smart Climate (ACS+)
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Crisp&Tasty5-stufige Entfeuchtung
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HumidityPro5-stufige Befeuchtung
Qualitätsmanagement
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BakePro5 Backstufen
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Kerntemperaturfühler (Mehrpunkt)
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Vorheiz- & Cool-Down-Funktion
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Airflow Management
Produktionsmanagement
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Press&Go mit bis zu 399 Programmen
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Integriertes digitales Kochbuch
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TrayTimer & TrayView (intelligentes Beschickungsmanagement)
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NT-Garen / Delta-T-Garen
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Cook&HoldGaren & Warmhalten in einem Schritt
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ecoCookingEnergiesparmodus
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Auto Start / Regenerate+ Funktion
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HACCP-konforme Datenspeicherung
Digitale Konnektivität & Hygienemanagement
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WLAN & LAN (Ethernet)
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USB-Port in Bedienblende
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TriColor Betriebsanzeige
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LED-Innenbeleuchtung
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Gerätetür mit Dreifachverglasung
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HygieniCarefür höchste Sauberkeit
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ConvoClean+: Automatisches Reinigungssystem mit Eco, Regular & Express
Lieferumfang & Zubehör
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Serienmäßiges Einhängegestell GN 1/1
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Optionales Einhängegestell für 600 x 400 mm Backbleche
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Reinigungskartuschen & weiteres Zubehör separat erhältlich
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