Beschreibung
- Gebinde: 2,5-kg-Eimer
- Hersteller-Art.-Nr: 206008
Glucose-Sirup BE43, 12,5kg Eimer – Glucosesirup ist eine aus Stärke gewonnene eingedickte Lösung, die überwiegend aus Glukose (Traubenzucker) und anderen Zuckern in unterschiedlichen Anteilen besteht. Glukosesirup wird vorwiegend in der Lebensmittelproduktion zum Süßen von Speisen und Getränken verwendet. Speziell im Eis trägt Glucosesirup zur Cremigkeit des Endprodukt bei, da der Gefrierpunkt verändert wird und die Kristallisierung minimiert wird. – Der Brixgehalt beträgt (20°C) mind. 85 °Bx – Allergene: (nicht deklarationspflichtig: Gluten
