Beschreibung
Convotherm Kombidämpfer
mini 6.06 Elektro Spritzer EasyTouch
Für alle, die mehr Ideen als Platz haben.
Echte Profis arbeiten stets mit dem besten Werkzeug. Der Convotherm mini ist für alles bereit.
Der Convotherm mini ist ein echter Alleskönner. Unschlagbar kompakt überrascht er mit seiner enormen Leistungsvielfalt. Ideal für Cafés und Snackgeschäft. Für Fast Food und Food-to-go. Für Lieferdienste und Restaurants. Für maximale Kreativität auf kleinstem Raum.
» Dampferzeugung per Wassereinspritzung in den Garraum
Beschreibung
Bedienung easy Touch® Bedienoberfläche
easyTouch 7″ TFT HiRes-Glas-Touchdisplay (kapazitiv)
Gararten
Dampf mit garantierter Dampfsättigung
Kombidampf mit automatischer Feuchteanpassung
Heißluft mit optimierter Wärmeübertragung
Hygiene
Vollautomatisches Reinigungssystem
Hygienische Kontaktpunkte zur Verminderung der Vermehrung von Mikroorganismen (Türgriff & stufenlose Handbrause)
Ausstattung
Leichtgängige, reaktionsschnelle Bildlauffunktion TriColor Indikatorringzeigt den aktuellen Betriebszustand
Climate Management
HumidityProBefeuchtung in 3 Stufen
Crisp&TastyEntfeuchtung in 3 Stufen
QualityManagement
Airflow Management reduzierte Lüftergeschwindigkeit und Autoreversebetrieb
BakeProTraditionelle Backfunktion in 3 Stufen
Regenerierenflexible Regenerierfunktion mit Vorauswahl
Delta-T
Niedertemperaturgaren
Manuelles Beschwaden
Production Management
Automatisches Kochen mit Press&Go mit bis zu 399 Profilen (Manager Modus und Crew Modus)
Integriertes Kochbuch mit 7 Kategorien
TrayTimerBeschickungsmanagement für unterschiedliche Produkte gleichzeitig
TrayViewBeschickungsmanagement für das automatische Kochen unterschiedlicher Produkte mit Press&Go
Favoriten Management
ecoCooking
Auto Start
Message Step
Cookbook merge
Automatische Vorheiz und CoolDownFunktion
HACCP Datenspeicherung
WiFi/Ethernet Schnittstelle (LAN)
USB Schnittstelle in der Bedienblende integriert
Cleaning Management
ConvoClean+ vollautomatisches Reinigungssystem mit drei Intensitätstufen, kombinierbar mit einem Clean und Care Booster, 10 MinutenExpressReinigung und einem 2minütigen Quick Rinse (Wasserspülung)
Safe Cool Down Funktion vor der Reinigung (bei geschlossener Tür)
HygieniCareLösungen
Hygienische Kontaktpunkte zur Verminderung der Vermehrung von Mikroorganismen (Türgriff & stufenlose Handbrause)
Konstruktion
Wartungsarme Xelogen-Beleuchtung des Garraums
Gerätetür mit Zweifachverglasung und Rechtsanschlag
Türgriff mit Zuschlagfunktion MehrpunktKerntemperaturfühler fest am Gerät, mit Fehlstechungserkennung
Dampferzeugung per Wassereinspritzung in den Garraum
